[슬기로운 직생] 안산시 MTV산단 - 재활용품압축기, 안산 'The두루치기' 방문

슬기로운 '직생'이란?

'직접생산확인'제도 조사관으로 방문한 제조/서비스 업체의 주변 맛집과 유적 등을 탐방하는 생활입니다. '재미있고 즐겁게 일을 즐기자'는 의미입니다. 

현장조사 세부제품은 ?

수처리기계 제품군에 속하는 '재활용품압축기' 입니다.  이 회사는 3개의 서로 다른 '제품군'에 속하는 세부제품들을 하나의 공장에서 만들기 떄문에 지침에 의거 면적, 생산설비, 생산인력을 서로 공유할 수 없습니다. 

제품군	경쟁제품군	세부제품군
수처리기계	포장도구	재활용품압축기
여과기	필터류(2)	제진장치
냉동공조장비	난방기구및액세서리	원통다관식열교환기, 판형열교환기

 

이런 pop-up도 자꾸 튀어 나와요.

 

따라서 방문전 다음과 같이 사전에 공장 layout 등을 받아서 확인해 보아야합니다.

 

'재활용품압축기'는 깡통압축기와 같은 기능이지만 산업용이라 규모가 상당히 큽니다. CAD도면을 보면 알 수 있습니다.

 

THE 두루치기

자 이제 맛있는 점심을 먹으로 가야죠. 'THE두루치기'가 근처 검색에서 나와 방문하였습니다. 우선 가끔 집에서 어머니로부터 들어보았던 '두루치기'가 무엇인지 알아보아야겠죠. 두루치기, 제육볶음, 주물럭 ...알쏭달쏭^^  국물이 자작자작하데요. '자작자작'은 또 뭐죠? 알쏭달쏭^^ 

 

"사실 주물럭과 두루치기가 정확히 어떤 음식을 가리키는 것인지 사람마다, 지역마다 조금씩 다르다. 돼지고기에 양념을 해 주물럭거린 뒤 직화로 구우면 주물럭이 된다. 주물럭거린 것을 양념이 배도록 재워둔 뒤 볶아내면 제육볶음이 되고, 국물이 자작자작하도록 냄비에 조려내면 두루치기가 된다."

[출처]  [한성우 교수의 맛의 말, 말의 맛] 주물럭과 두루치기, 문화일보

 

주변에 전부 공장이니 2층 공장을 사서 만든 것 같아요. 영어의 정관사 'THE'를 앞에 붙인 이유는 '맛 자신감'이겠죠. 

 

음~ 먼지 털고 수리하기 힘들텐데.

 

2인 세트 (김치두루치기1+제육두루치기1)을 주문하였습니다.

 

손두부반모를 추가하였습니다.

 

드디어 등장~~ 국물이 자작자작하나요? 김치찌게 같은데???

 

제육두루치기, 직화에 볶은 것인지 불 향이 나요.  양념이 적절하고 고기 맛이 좋았습니다. 아래 손두부와 함께 쌈, 콩나물과 같이 먹으면 더 맛있어요.

 

와이프가 싸주면 더 맛있는데..왜 내 손으로...^^   윤석열땜시 호주에서 통 들어올 생각을 안하시니...

 

김치두루치기인데  김치찌게보다는 국물이 적은가요?  뭐 어때요 맛있으면 되죠~~. 두툼한 돼지고기가 바닥에 깔려있고 너무 맵지않고 좋았습니다. 

 

두 메뉴 모조리 다 먹어 해치우고 마지막은 솥밥에서 완성된 '슝늉'으로....마무리 하려고 했으나....

 

2층에 무료 Cafe 가 있어서 그냥갈 수 없죠. 원두커피로 또 배터지게....

 

맛 평점 : 2.5점 (두명이 3,2,1점 평가)

 

** 식사 현장에서 3점주려고 마음 먹었는데  깍인 이유가 있어요.  서너 시간 지난 후,  '돼지기름' 과다 섭치로 느끼한 기분이...ㅋㅋ    나이들면 기름 분해 소화 능력이 떨어져요. 하지만  20대~40대 세대는 걱정 NO!  그 때는 숨만 쉬어도 다 분해되요^^

 

오늘도 즐거운 직생이였습니다.

 P.S.  명함 가져왔어요.  이런 방법이라도 써서 윤석열과 부역자땜시 받은 정신 스트레스를 풀어야지...휴